PASSO A PASSO
- Lombo de salmão: tempere apenas com sal e pimenta
- 3 colheres de sopa de creme de ricota light
- Média de 100ml de leite – coloque no olho à medida que for necessário, para que o espinafre chegue ao ponto desejado
- Espinafre a gosto – lembre-se de que no processo ele murchará bastante
- Grelhe os cortes de salmão
- Na mesma frigideira coloque o creme de ricota, o leite e o espinafre – tempere a gosto e deixe o molho reduzir até que o espinafre esteja bem cozido, se julgar necessário pode ir colocando mais leite, para ficar com mais molho.
Dica da Bahia Camarões: sirva com arroz branquinho e uma salada fria.
