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Cumbuca de salmão

PARA O SALMÃO

  • Filé de salmão
  • Tempere com: páprica, sal e pimenta
  • Coloque numa frigideira aquecida, com a pele pra baixo, até alcançar o ponto desejado – tampe e deixe por 5 minutos para ficar mais suculenta.

PARA A CUMBUCA

  • Arroz branco cozido
  • Brócolis refogado com azeite, sal e pimenta
  • Tomate cereja refogada
  • Cenoura cortada com mandolim e passada na frigideira.

PARA O MOLHO

  • 2 colheres de sopa de shoyu light
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 laranja espremida

Para finalizar: cebolinha e gergelim torrado.

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