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Arroz de frutos do mar com açafrão

INGREDIENTES

  • Filé de camarão
  • Anéis de lula (corte em pedaços)
  • Mexilhões desconxados
  • 4 dentes de alho amassados com sal
  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 colher de sobremesa rasa de açafrão em pó + sal

MODO DE PREPARO

  • Tempere tudo com sal, pimenta e tempero seco de cebola, alho e salsa
  • Deixe os pescados grelhando (use azeite e manteiga) – 3 min de cada lado
  • Reserve os pescados já grelhados e na mesma panela refogue o alho, acrescente o arroz, sal, açafrão e regue com caldo de legumes (como cascas de cebola, folhas de louro, cenoura e alho)
  • Cubra o arroz com o caldo e deixe em fogo baixo até cozinhar
  • Acrescente 2 colheres de requeijão light
  • Retorne os pescados para a frigideira, misture, finalize com tomatinhos e cebolinha.

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